ジン・アンド・イット Gin And It  中口  33℃


スタイル  ビルド

グラス   カクテルグラス

 

材料

ドライ・ジン 30ml

スイート・ベルモット 30ml

作り方

1 冷やしておいたカクテル・グラスにジンを注ぎ、ベルモットで満たす。

 

別名を、ジン・イタリアン(Gin Italian)と言う。イット(It)はイタリアン・ベルモット(Italian Vermouth)の略。かつてイタリアでは甘口のベルモットを、フランスではドライ・ベルモットを作っていたことに由来する。マティーニの原形とされる古いカクテル。
19世紀半ば、イタリアのマルティニ社がこのカクテルに、自社のベルモットを使うように宣伝。現在のマティーニの原型といわれる。
まだ製氷器が無い頃の時代の古典的カクテルであり、冷やさずに作るのが本来のスタイル。ベルモットをドライに変えると、ジン・アンド・フレンチ(Gin & French)というカクテルになる。

 

 

 

 

 

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