POUSSE CAFE[カクテル]ウィスキーベース

アフィニティ　Affinity

中口　　23℃

make	ステア			no image
glass	カクテルグラス
ingredients	スコッチ・ウィスキー		20ml
	ドライ・ベルモット		20ml
	スイート・ベルモット		20ml
	アンゴスチュラ・ビターズ		2dash
make	1	材料をステアする。
	2	カクテルグラスに注ぐ。
naming	”Affinity”とは、姻戚関係、あるいは親しい間柄を表す言葉である。スコッチ(イギリス)とドライ・ベルモット(フランス)、スイート・ベルモット(イタリア)の親密さを表すカクテルだと言われている。

ウィスキー・ハイボール　Whiskey Highball

辛口　　13℃

make	ステア			no image
glass	タンブラー
ingredients	ウィスキー		45ml
	ソーダ水		適量
make	1	氷を入れたタンブラーにウィスキーを注ぐ。
	2	ソーダ水で満たして軽くステアする。
naming	使用するウィスキーによって、バーボン・ハイボール、ライ・ハイボールなどと呼ぶ。また、ウィスキー・ソーダ(Whisky＆Soda)とも呼ぶ。

ウィスキー・フロート　Whiskey Floatl

辛口　　13℃

ウィスキー・ミスト　Whiskey Mist

辛口　　22℃

make	シェイク			no image
glass	-
ingredients	ウィスキー		60ml
make	1	ウイスキーを氷とともにシェイクする。
	2	氷も一緒にグラスに注ぎ、レモン・ピールを絞りかける。
	3	ストローを２本添える。
naming	ミストとは、霧のこと。グラスの表面が霧で覆われたように白くなる事からできた。

オールド・パル　Old Pal

中口　　24℃

make	ステア			no image
glass	カクテルグラス
ingredients	ライ・ウィスキー		20ml
	ドライ・ベルモット		20ml
	カンパリ		20ml
make	1	材料をステアする。
	2	カクテルグラスに注ぐ。
naming	”Old Pal”とは、古くからの友人の意味。ウィスキーの琥珀色とカンパリの真紅がミックスされた独特の色合い。

オールド・ファッションド　Old Fashioned

中口　　32℃

make	ビルド			no image
glass	オールドファッションドグラス
ingredients	ウイスキー(ライorバーボン)		45ml
	アンゴスチュラ・ビターズ		2dash
	角砂糖		1個
make	1	オールドファッションド・グラスに角砂糖を入れ、アンゴスチュラ・ビターズを浸み込ませる。
	2	グラスに氷を入れ、ウイスキーを注ぐ。
	3	スライス・オレンジ、スライス・レモン、マラスキーノ・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾り、マドラーを添える。

オリエンタル　Oriental

中口　　22℃

カウボーイ　Cowboy

辛口　　21℃

ゴッド・ファーザー　God Father

中甘口　32℃

make	ステア			no image
glass	オールドファッションドグラス
ingredients	ウイスキー		45ml
	アマレット		15ml
make	1	氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を入れる。
	2	軽くステアする。
naming	１９７２年公開の同名映画(F・コッポラ監督、マーロン・ブランド主演)にちなんで作られたカクテル。

ジョン・コリンズ　John Collins

中口　　14℃

make	シェイク			no image
glass	コリンズグラス
ingredients	ウイスキー		30ml
	レモン・ジュース		20ml
	砂糖		2tsp
	ソーダ水		適量
make	1	ソーダ水以外の材料をシェイクする。
	2	氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、ソーダ水を加え軽くステアする。
naming	原型はロンドンでジョン・コリンズ氏が作ったカクテル。