make

シェイク

glass

カクテルグラス

ingredients

ドライ・ジン

40ml

クレーム・ド・メンテ（グリーン）

20ml

マラスキーノ・チェリー

1個

砂糖

適量

make

1

カクテルグラスの縁をレモンで濡らす。(リンス)

2

材料をシェークする。

3

カクテルピンに刺したマラスキーノ・チェリーをグラスの底に沈め、ミントの葉をグラスの縁に飾る。

naming

日本生まれのカクテルで、誕生したのは１９５０年。ペパーミントを使い、甘口の中にもさわやかな味わいだが、ルックスの完成度も高く、今やスタンダード・カクテルの一つとして人気がある。

make

シェイク

glass

カクテルグラス

ingredients

ドライ・ジン

20ml

ウイスキー

20ml

アブサン(orペルノー)

20ml

make

1

材料をシェイクする。

2

カクテルグラスに注ぐ。

naming

意味は、”地震”。飲むと地震が起きたように足元がふらつくほど強いカクテルと言う意味を込めている。使用材料から、別名アブ・ジン・スキー(Ab-gin-sky)とも言う。

make

シェイク

glass

カクテルグラス

ingredients

ドライ・ジン

40ml

クレーム・ド・メンテ(グリーン)

10ml

パイナップル・ジュース

10ml

make

1

材料をシェイクする。

2

カクテルグラスに注ぐ。

3

ミント・チェリーを飾る。

naming

世界一周という意味。アメリカのバーテンダーの作といわれている。パイナップルの味がひときわきいたカクテル。ミントとパイナップルジュースのドライジンに対する比率をどうするかで、いくつかのレシピがある。現在は辛口志向に合せて、どちらも昔と比べて少な目傾向。甘すぎず、かといって辛くもない、口当たりのなめらかなカクテル。

make

シェイク

glass

カクテルグラス

ingredients

ドライ・ジン

45ml

シャルトリューズ（グリーン）

15ml

make

1

材料をシェイクする。

2

カクテルグラスに注ぐ。

point

「シャルトリューズ」は、フレンチアルプスの中のラ・グランド・シャルトリューズ修道院でつくられている。シャルトリューズの味を決定する香草・ハーブの調合は選ばれた３人の修道士によって行われており、調合のレシピについては、その３人以外は誰も知ることができない秘密とされている。黄色の「ジョーヌ」は、緑色の「ヴェール」より繊細でソフトな風味を持ち、蜂蜜の香りが特徴的。そのまろやかな風味ゆえに「リキュールの女王」と称されている。

make

シェイク

glass

カクテルグラス

ingredients

ドライ・ジン

20ml

アプリコット・ブランデー

20ml

カルヴァドス

20ml

make

1

材料をシェイクする。

2

カクテルグラスに注ぐ。

naming

「天使の顔」。ジンの香りとカルヴァドス、杏のブランデーの香りが渾然一体となった、
やさしいカクテル。と言っても、度数は以外に高いので注意。

make

シェイク

glass

カクテルグラス

ingredients

ドライ・ジン

40ml

オレンジ・ジュース

20ml

make

1

材料をシェイクする。

2

カクテルグラスに注ぐ。

naming

「ジン・オレンジ」とも呼ばれ、文字通りのオレンジジュースのフルーティーなおいしさと、ジンのさわやかな香りがぴったりマッチしたカクテル。二つの材料をグラスに注ぐだけで出来上がるので、家庭でも簡単につくることのできる、シンプルでおいしいカクテル。

make

ステア

glass

カクテルグラス

ingredients

ドライ・ジン

60ml

マラスキーノ

2dash

オレンジ・ビターズ

2dash

レモン・ジュース

2dash

make

1

材料をステアする。

2

カクテルグラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾る。

naming

さくらんぼを原料とするリキュール、マラスキーノは大変香りがいい。しかし量を越すとバランスを失う。ややおさえ気味で使うようにすること。アルコール度数は高いので、すっきりした味わいにだまされないように。

make

ステア

glass

カクテルグラス

ingredients

ドライ・ジン

30ml

ドライ・ベルモット

15ml

クレーム・ド・メンテ(グリーン)

15ml

make

1

材料をステアする。

2

カクテルグラスに注ぐ。

naming

１９世紀から２０世紀初頭にかけて活躍したイタリアのオペラ歌手、カルーソーの名前をつけたカクテル。ミント・グリーンの透明感が、カルーソーの澄んだ歌声をイメージさせたのだろうか。その名のとおり、おしゃれな仕上がりが特徴。

make

シェイク

glass

カクテルグラス

ingredients

ドライ・ジン

20ml

ドライ・ベルモット

20ml

チェリー・ブランデー

20ml

make

1

材料をシェイクする。

2

カクテルグラスに注ぐ。

naming

チェリー・ブランデーの甘く芳醇な香りが漂う。口当たりはまろやかだが、アルコール度数は高め。辛口にしたい場合は、ドライ・ジンの分量を増やしてチェリー・ブランデーを減らすとよい。

make

ステア

glass

カクテルグラス

ingredients

ドライ・ジン

50ml

ドライ・ベルモット

10ml

make

1

材料をステアする。

2

カクテルグラスに注ぎ、
パール・オニオンを飾る。

naming

19世紀末、人気イラストレーターのチャールズ・ダナ・ギブソンが、NYのプレイヤーズ・クラブで愛飲したことからこの名がついたといわれている。
当時のレシピは、プリマス・ジン1/2、ドライ・ベルモット1/2をステアし、パールオニオンを飾るというものであった。デコレーション以外は「マティーニ」と同じレシピだが、やや辛口に仕上げる傾向にある。