make

ステア

glass

オールドファッションドグラス

ingredients

スコッチ・ウイスキー

30ml

ドランブイ

30ml

make

1

材料を、氷を入れたオールドファッションドグラスに注ぎ、ステアする。

naming

意味は、「錆びた釘」。または、古めかしい、と言う意味もある。

make

シェイク

glass

タンブラー

ingredients

スロージン

45ml

レモン・ジュース

20ml

グレナデン・シロップ

1tsp

砂糖

1tsp

卵白

1個分

ソーダ

適量

make

1

ソーダ以外の材料をシェークして、タンブラーに注ぐ。

2

氷を加え、ソーダで満たし、軽くステアする。

make

ビルド

glass

タンブラー

ingredients

ビール

1/2

トマト・ジュース

1/2

make

1

タンブラーにビールとトマト・ジュースを同時に注ぎ、軽くステアする。

naming

欧米では二日酔いの朝の迎い酒として有名なカクテル。名前の由来は、夕べの酔狂の名残で真っ赤になった眼をこすりながら飲むことから連想されて命名された。黒ビールを使うと、どす黒い不気味なカクテルになります。

make

ビルド

glass

タンブラー

ingredients

ビール

60ml

ウォッカ

30ml

トマト・ジュース

30ml

make

1

氷を入れたタンブラーに注ぐ。

2

軽くステアする。

naming

レッド・アイにウオッカを加えたすっきりとして飲みやすいカクテル。グラスの縁をレモンで濡らし、コショウや塩のスノー・スタイルにしてもいい。コショウの場合はグラスの半分ぐらいでスノー・スタイルがおすすめする。

make

シェイク

glass

カクテルグラス

ingredients

ドライ・ジン

30ml

オレンジ・キュラソー

10ml

オレンジ・ジュース

10ml

レモン・ジュース

10ml

make

1

材料をシェイクする。

2

カクテルグラスに注ぐ。

naming

1933年、ロンドンで開催されたブリティッシュ・エンパイア・カクテル・コンペティションの入賞作品。このカクテルの仕上がりは黄色。普通、ライオンは黄色と思いがちだが、ヨーロッパでは赤いライオンの家紋が多いところから、このカクテルの由来もうなずける。

make

ビルド

glass

コリンズグラス

ingredients

ドライ・ジン

15ml

ウォッカ

15ml

ラム(ホワイト)

15ml

テキーラ

15ml

ホワイト・キュラソー

2tsp

レモン・ジュース

30ml

シュガー・シロップ

1tsp

コーラ

40ml

make

1

クラッシュド・アイスを詰めたコリンズ・グラスに注ぎ、軽くステアする。

2

レモンとレッド・チェリーを飾る。

make

ビルド

glass

コリンズグラス

ingredients

ドライ・ジン

15ml

ウォッカ

15ml

ラム(ホワイト)

15ml

テキーラ

15ml

ホワイト・キュラソー

2tsp

レモン・ジュース

30ml

シュガー・シロップ

1tsp

クランベリー・ジュース

40ml

make

1

クラッシュド・アイスを詰めたコリンズ・グラスに注ぎ、軽くステアする。

2

レモンとレッド・チェリーを飾る。